Kejl tat-temperatura tal-arja fix-xiwi tal-kafè

Ma jimpurtax kemm hi high-end ir-roaster fil-inkaljar tal-kafè, mill-inqas erba 'dejta tal-kejl tat-temperatura għandha tintuża għall-paragun, inkella se tieħu ħafna ħin u fażola biex tibqa' tipprova u tiżbalja. L-erba 'dejta tal-kejl huma:

1. Temperatura ta 'l-arja tad-dħul (temperatura ta' l-arja tad-dħul): It-temperatura ta 'l-arja ta' barra li tidħol fil-kamra tal-kombustjoni wara li tkun imsaħħna mill-gradilja tan-nar u qabel ma tidħol fil-kanna tax-xiwi. Blowers ta 'l-arja semi-sħan normalment ikejlu t-temperatura ambjentali barra t-toqba tad-dħul ta' l-arja fil-qiegħ tal-kanna tax-xiwi; Magni diretti tan-nar għandhom aktar toqob u aktar punti tad-dħul tal-arja, jew it-temperatura ambjentali 'l fuq mill-barmil tax-xiwi tista' tintuża bħala rappreżentant; Blowers ta 'l-arja sħuna jistgħu jiġu rrappreżentati mill-kejl tat-temperatura tar-riħ qabel ma l-arja sħuna tidħol fil-kamra tax-xiwi.

2. Temperatura tal-forn (temperatura ambjentali): Normalment, sonda hija installata fit-toqba fuq il-pannell ta 'quddiem tal-magna tax-xiwi. Il-pożizzjoni tagħha ma tippermettix li s-sonda tikkuntattja l-munzell tal-fażola. It-temperatura mkejla hija t-temperatura ta 'l-arja fil-kanna tax-xiwi.

3 Il-pożizzjoni tagħha hija tajba biex is-sonda tkun midfuna fil-munzell tal-fażola, li tiżgura li ħafna mit-temperatura mkejla hija t-temperatura tal-fażola.

4 Il-pożizzjoni tal-issettjar għandha impatt kbir fuq il-valur imkejjel. Aktar ma l-pożizzjoni tal-issettjar hija mill-port tal-egżost tal-barmil tax-xiwi, iktar tkun id-differenza fil-valur. Peress li t-temperatura tal-egżost hija numru tal-kejl wara li l-barmil tax-xiwi flimkien ma 'l-arja man-nifs ikollhom sħana skambjata mal-fażola fil-kanna, huwa importanti ħafna għall-kontroll tal-proċess tax-xiwi. In-numru imkejjel fil-port tal-egżost tal-barmil tax-xiwi għandu terminu speċjali MET (temperatura massima tal-ambjent) biex jiddistingwih minn ET (temperatura tal-ambjent, temperatura eżawrita) issettjata f'postijiet oħra. Met huwa kejl importanti ħafna, speċjalment meta wieħed jikkunsidra l-proporzjon tal-arja sħuna tal-inkaljar tal-fażola.